Visitez le Belize : découvrez l'héritage du cacao au Belize
Préparez-vous à découvrir le sud du Belize en mai. Rejoignez-nous pour passer un moment convivial autour du cacao et de la culture bélizienne lors du Festival annuel du chocolat du Belize ! Le festival se déroule dans différentes localités du district de Toledo, notamment les villages de Bella Vista et San Antonio, ainsi que la ville de Punta Gorda. Cette année, la manifestation a pour thème « Goûtez à l'héritage. Savourez l'avenir. »
Cours accéléré sur le cacao
L'histoire du cacao remonte à plusieurs millénaires, chez les peuples autochtones de Mésoamérique, tels que les Olmèques, les Aztèques et les Mayas. Au temps de l'ancienne civilisation maya (au Belize), le cacao était considéré comme la « nourriture des dieux ». Il était considéré comme sacré et plus important que l'or. Pouvez-vous imaginer cela ? Il y a 2 000 ans, le cacao était un élément essentiel de la vie des Mayas sur les plans économique, spirituel et physique. Ils utilisaient les fèves de cacao comme monnaie d'échange. De plus, ils se régalaient d'aliments et de boissons à base de cacao, ce qu'ils continuent de faire aujourd'hui ! Au XVIe siècle, les conquistadors espagnols ont exporté le cacao vers l'Europe et ont commencé à fabriquer des produits à base de cacao.
Le Belize était autrefois un pôle majeur de la production de cacao. Du milieu à la fin des années 1980, Hershey, une entreprise américaine, y exploitait sa principale plantation de cacao. Cependant, lorsque le prix du cacao a chuté sur le marché, elle a abandonné le projet. L'industrie du cacao au Belize a connu un fort regain d'activité au fil des ans. C'est pourquoi le Festival du chocolat du Belize est l'un des principaux réseaux d'événements réunissant les producteurs de cacao et les chocolatiers dans la « capitale du chocolat du Belize ».
Festival du chocolat du Belize
Lancement officiel
Samedi 3 mai 2025
Le festival propose plusieurs événements, allant d'ateliers pédagogiques à des soirées de gala en passant par des activités de quartier. Les festivités débutent par le « lancement officiel », qui a lieu plusieurs semaines avant les événements principaux. Au programme : un match traditionnel de Pok-Ta-Pok, de la musique et des spectacles scolaires divertissants, le tout pour susciter l'enthousiasme à l'approche des événements à venir !
Symposium sur le cacao
Vendredi 16 mai 2025
Que la fête du chocolat commence ! Le programme du week-end s'ouvre avec le Symposium du cacao, qui proposera des exposés passionnants sur ce fruit ancestral. Vous pourrez également participer à une séance de questions-réponses et déguster quelques produits à base de cacao. Une mascotte sympathique et un concours de spectacles sur scène viendront également divertir le public !
Vin et chocolat
Vendredi 16 mai 2025
Venez vous détendre lors de l'événement phare organisé au Copal Tree Lodge : « Wine and Chocolate » ! C'est une soirée conviviale en compagnie de plusieurs chocolatiers, sous le ciel étoilé de Punta Gorda. Avec des concerts de musiciens locaux, c'est une soirée apaisante où l'on peut déguster des mets tout en sirotant du vin, des cocktails et même une stout au cacao bien fraîche. Mettez-vous sur votre trente-et-un et rendez-vous à « Wine and Chocolate » !
Fête de rue du chocolat
Samedi 17 mai 2025
Par un beau samedi matin, venez assister à la Fête du chocolat sur la place d'accueil de Punta Gorda. Comblez vos papilles avec des spécialités culinaires authentiques et des gourmandises au chocolat tout en flânant sur la place pour découvrir les différents stands. La scène animera la foule avec de la musique et des spectacles culturels. Des concours ouverts à tous seront également organisés ! Offrez-vous un souvenir en faisant vos achats auprès des artisans locaux et des petites entreprises. Vous y trouverez des produits sympas comme des savons au cacao, des gommages, des sachets de thé et bien plus encore !
Coupe du Cacao
Dimanche 18 mai 2025
Le programme s'achève avec le tournoi de football « Cacao Cup » au village de San Antonio. Venez encourager une équipe tout en dégustant une friandise au chocolat, ou installez-vous pour savourer un plat traditionnel proposé à la vente. L'ambiance sera animée, avec de la musique et des jeux pour toute la famille et les amis !
Fabriquez votre propre chocolat
Avant de quitter Tolède, réservez une visite guidée sur la fabrication du chocolat! De la visite d'une plantation de cacao au broyage des fèves, en passant par la dégustation de chocolat au cacao pur, vous vivrez une expérience pratique de la fabrication du chocolat maya traditionnel.
Si vous aimez le chocolat ou si vous souhaitez visiter Toledo, vous allez adorer le Festival du chocolat du Belize !
