6 fruits locaux à déguster cet été au Belize
Faites-vous plaisir avec les saveurs sucrées ou acidulées des fruits locaux à déguster cet été au Belize ! Faites un tour au marché fermier, dans un supermarché du coin ou chez un vendeur ambulant aux étals bien garnis pour choisir parmi les fruits aux couleurs, textures et saveurs variées cultivés dans cette oasis tropicale ! Voici quelques collations fruitées à goûter pendant vos vacances d'été :
Noix de cajou
Dans la commune rurale deCrooked Tree Village, un festival annuel de la noix de cajou est organisé en mai pour célébrer la polyvalence de ce fruit tendre. Qu'il s'agisse de vin de cajou, de gâteaux aux noix de cajou, de noix de cajou ou de cajou mijoté, ce fruit entre dans la composition de nombreux plats, boissons et produits, ce qui en fait un mets local très apprécié. Coupez la noix de cajou en tranches ou croquez-la directement pour savourer sa douceur lorsqu'elle est mûre ou son acidité, et trempez-la dans un peu de sel.
Craboo
Si vous vous demandez ce que sont ces petits fruits jaunes ressemblant à des graines vendus en sachet au marché, sachez qu'il s'agit de craboo ! Avec son odeur naturellement piquante, le craboo est un délicieux en-cas à déguster. Les habitants adorent manger ce fruit dans un gobelet, nappé d'une généreuse portion de lait concentré, sous forme de « frozen milk ideal » (une boisson maison réfrigérée vendue dans un sachet scellé pour moins de 1,00 BZD), ou en glace pour combattre la chaleur estivale ! Vous pouvez également faire mijoter le craboo avec du sucre, ce qui le rend encore plus sucré, sirupeux et savoureux !
Prune dorée
Comme son nom l'indique, ce fruit se distingue sur l'arbre par sa couleur dorée éclatante, qui signale qu'il est mûr et prêt à être dégusté. On le trouve surtout à la fin de l'été : il suffit d'enlever sa fine peau pour découvrir une chair jaune et fondante qui vous donnera envie d'en manger un, deux, voire trois, tant son goût est délicieux et juteux.
Kinep
De nombreux habitants attendent avec impatience la saison des kineps pour savourer ce délice sucré à la couleur orange tout en se détendant lors d'un après-midi venteux. Les charrettes de fruits du quartier proposeront des sacs remplis de kineps, que vous pourrez fendre pour en déguster la chair. Le goût de cette pulpe onctueuse est si succulent qu'il n'est pas nécessaire d'y ajouter du sel ou du poivre !
Mangue
Le Belize compte pas moins de 33 variétés de mangues différentes ! De la mangue noire à la mangue « slippers », en passant par la « number 11 », la « thundershaw », la « judgewig » et la mangue classique – pour n'en citer que quelques-unes –, ce fruit juteux est toujours un incontournable. Un bon conseil : dégustez vos mangues avec du « pepper-salt » (un mélange de sel et de piments habanero broyés) pour leur donner un petit coup de piquant.
Les habitants utilisent également la mangue dans leurs sauces, confitures, desserts, boissons et plats pour leur donner une saveur sucrée et tropicale ! Comme il y a tellement de variétés de mangues,le village de Hopkinsorganise chaque année le Festival de la mangue, les 10 et 11 juin 2023.
Corossol
Avec son aspect vert foncé et sa texture épineuse, le corossol peut sembler intimidant à manger. Pourtant, sa chair blanche laiteuse est réputée pour permettre de confectionner la meilleure glace maison qui soit ! Prenez une cuillère pour savourer la saveur alléchante de ce fruit. Une bouteille de jus de corossol fraîchement pressé ou un verre de smoothie au corossol accompagnent à merveille une journée à la plage.
L'été est toujours très attendu pour découvrir de nouveaux endroits et de nouvelles activités. C'est aussi une période très attendue pour assouvir son envie de fruits que l'on ne trouve qu'à cette période de l'année.Réservez votre séjourau Belize pour déguster un plateau tropical composé de ces fruits locaux !
Crédit photo :Hopkins UnCut
