黃薑節

由貝里斯東印度理事會南部分會主辦的「年度黃薑節」，是一場歡慶東印度文化、傳統與美食的盛會。該節慶為期兩天，於蓬塔戈爾達鎮或周邊的東印度社區舉行，活動包含「文化狂歡之夜」及「黃薑公園嘉年華」，現場提供各式美食、豐富活動及文化展演。

活動亮點包括沉浸於貝里斯東印度社群的豐富文化遺產之中，體驗傳統習俗並品嚐地道美食。「文化盛宴之夜」將以音樂、舞蹈及各類表演點燃現場氣氛，生動呈現東印度文化的精髓。遊客不僅能觀摩傳統椰子剝皮與磨碎技藝的示範，更能透過馬薩拉香料調製示範，深入了解東印度料理中不可或缺的香料與風味。

「塔卡里」大胃王比賽為參與者帶來一場充滿風味的挑戰，讓大家透過這道傳統東印度菜餚來考驗自己的味蕾。「黃薑節」為東印度社群提供了一個分享文化、傳統與美食的舞台，並邀請訪客親身體驗貝里斯文化多樣性的獨特之處。

橫幅圖片來源：社會與文化研究所（ISCR NICH）